สวัสดีค่าพี่ๆน้าๆทั้งหลาย
วันนี้แม่จ๋าให้โอกาสหนูมาเขียนไดอารี่แนะนำตัว
หนูชื่อ Alissa Catherine ค่ะ
อ่านเป็นภาษาไทยว่า อะ-ลิซ-ซ่า แค-เธอ-รีน
แม่จ๋าบอกว่าหนูมีชื่อเล่นว่า ลิซซี่
หนูมีชื่อไทยด้วยนะคะ ชื่อ อริษรา ค่ะ
หนูก็ไม่รู้หรอกนะคะว่าหนูชอบหรือเปล่า แต่แม่จ๋าบอกว่าแม่จ๋าชอบชื่อนี้
ส่วนพ่อจ๋าก็คงชอบ เพราะแม่จ๋าชอบไง
ตอนนี้หนูยังอยู่ในพุงแม่จ๋า หนูอายุ 21 อาทิตย์ กับอีกสามวันค่ะ
อีกไม่นานหนูก็จะออกมาลืมตาดูโลกแล้ว
แม่จ๋าบอกหนูทุกวันเลยว่าแม่จ๋าอยากเห็นจริงๆว่าหน้าตาหนูจะเป็นยังไง
แม่จ๋าบอกหนูทุกวันเลยว่าแม่จ๋ารักหนูมากมาย
ทั้งก่อนนอน ทั้งตอนเช้า
เมื่อวันก่อน หนูได้โบกมือทักทายกับแม่จ๋าด้วยแหละค่ะ
เช้าของวันจันทร์ที่ 21 แม่จ๋า พ่อจ๋า พาหนูไปโรงพยาบาล
ตั้งแต่เช้าหนูก็ตื่นเต้น หนูดิ้นทั้งเช้าเลย
หนูแอบได้ยินเสียงแม่จ๋าคุยกับพ่อจ๋าว่าแม่จ๋าล่ะกลัวนักว่า หนูจะหนีบ
เอ๊ หนีบอะไรหน้อ
พอสิบโมงเช้า หนูก็รู้สึกถึงอะไรเย็นๆ อุ๊ย จั๊กจี๋น่าดูเลยค่ะ หนูเลยยิ้มให้ซะเลย

หนูแอบได้ยินเสียงใครด้วยก็ไม่รู้อีกคน พ่อจ๋าเรียกเค้าว่าคุณพยาบาล
เค้าเอาท่อนอะไรก็ไม่รู้มาทาบๆ ที่พุงแม่จ๋า หนูก็ดิ้นดุ๊กดิ๊กๆ ซิคะ ก็มันจั๊กจี๋นี่นา

แถมหนูได้ยินคุณพยายาลบังบอกอีกว่า หนูเนี่ย Photogenic น่าดู

หลังจากหนูโพสท่าให้คุณพยาบาลถ่ายรูปหนูสักพัก

หนูก็ได้ยินเสียงคุณพยาบาลถามพ่อจ๋ากับแม่จ๋าว่า อยากรู้หรือเปล่าว่าผู้หญิงหรือผู้ชาย
แม่จ๋ารีบบอกทันทีเลยแหละค่ะ ว่าอยาก
ท่าทางแม่จ๋าจะตื่นเต้นน่าดูเลย
คุณพยาบาลบอกแม่จ๋าว่า หนูเป็นผู้หญิง เพราะหนูมีสามเส้น

ตอนนั้นแม่จ๋าบอกว่า แม่จ๋าก็ไม่รู้หรอกนะคะว่าสามเส้นยังไงแต่หนูเป็นผู้หญิงก็ผู้หญิงนะคะ
แม่จ๋าเล่าให้หนูฟังว่า พอพ่อจ๋ารู้ว่าหนูเป็นผู้หญิงก็เข่าอ่อนจากที่ยืนลุ้น ต้องนั่งลงเลยแหละค่ะ
เหมือนกับว่า มันจะเริ่มเป็นความจริงเข้ามาทุกที สำหรับพ่อจ๋า ว่าหนูมีตัวตนอยู่ในโลกนี้แล้ว
เวลาที่แม่จ๋าไม่ไปทำงานพ่อจ๋าจะชอบพูดก่อนนอนทุกคืนเลยแหละค่ะว่า
Hello, This is daddy. Daddy loves you so much. Can't wait to se you.
พอหนูได้ยินเสียงพ่อจ๋าหนูก็จะดิ้นดุ๊กดิ๊กๆทุกทีเลยแหละค่ะ
ส่วนตอนนี้แม่จ๋าได้ Infant phone ที่ป้าจิส่งมาให้แล้ว
แม่จ๋าบอกหนูว่า หนูต้องขอบคุณป้าจิมากมายเลยที่ทำให้พ่อจ๋ากับแม่จ๋าได้มีโอกาสคุยกับหนูมากขึ้น
ขอบคุณค่าาาา สำหรับน้ำใจของป้าจิ
ส่วนวันนี้ หนูง่วงนอนแล้ว ขอตัวไปนอนแหละค่ะ
ถ้าวันไหนแม่จ๋าเผลออีกหนูจะแอบมาอัพไดอารี่ของแม่จ๋าค่า
บ้ายบาย
กรี๊ดดดดด เมนูคั่นรายการค่ะ
แบบว่า ขี้เกียจอัพไดอย่างแรง
เมนูนี้เป็นเมนูง่ายๆ เกิดจากขี้เกียจเสียบหมูปิ้งบนไม้ ขี้เกียจย่าง เลยได้เมนูนี้มาจ้า
รสออกมาจะอ่อนกว่าหมูปิ้งนะคะ

เครื่องปรุงนะคะ
หมูสันใน หรือหมูสันนอกค่ะ ประมาณครึ่งกิโลได้มั้ง
กระเทียมครึ่งหัว หัวใหญ่นะคะ
พริกไทยขาว
รากผักชีสามราก
น้ำตาลทรายแดง สองช้อนโต๊ะ
กระทิกระป๋องเล็ก
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสภูเขาทองฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนชา
คะน้าสองต้น
เสร็จแล้วเอาหมูมานั่นไม่ต้องบางมากค่ะ แล้วก็ใส่ถุงซิบล็อคไว้เลยจะได้ผสมเครื่องปรุงได้ง่ายๆ

เสร็จแล้วเอากระเทียม พริกไทย รากผักชีมาตำให้ละเอียดค่ะ

เสร็จแล้วก็เอาเครื่องปรุงทุกอย่างเทใส่ในหมูเลยค่ะ แล้วก็เขย่าๆถุงให้เครื่องผสมกันโยนใส่ตู้เย็นสักชั่วโมงสองชั่วโมงให้เข้าเนื้อค่ะ

พอจะทานก็เอาหมูเทลงใส่กระทะเลยค่ะ ไม่ต้องใส่น้ำมันนะคะเพราะน้ำมันจากกระทิเดี่ยวก็ออกมาค่ะ

เทลงไปแล้วไม่ต้องคนนะคะ ปล่อยไปสักพักให้สุกด้านนึงก่อน น้ำกระทิจะค่อยๆงวดไปเอง

พอเริ่มแห้งลงหน่อยก็กลับด้านค่ะ รอให้น้ำขลุกขลิก หมูสุกแล้วก็ปิดไฟเลย

แล้วก็เอาผักเคียงค่ะ ใช้ผักคะน้า คะน้าอ่อนมาก ไม่ต้องลอกก้านเลย จะเอาคะน้ามาผัดน้ำมัน หรือเอามาลวกก็ได้นะคะ วันนี้ลวกเอาค่ะ

เสร็จแล้วจักใส่จานค่ะ วันนี้ทานกะข้าวเนียวแหละ จิ้มกันมันส์ไปเลย

อย่างนี้เค้าเรียกว่าขายผ้าเอาหน้ารอดป่าวเนี่ย เหอเหอ
แล้วพรุ่งนี้จะรีบมาอัพไดค้าบบบบ